Allevamento lumache in toscana
DI COSA CI OCCUPIAMO?
Ci occupiamo di Allevamento di Lumache in Toscana (e non solo). Tutte le nostre Lumache utilizzate nel nostro Agriturismo (per ristorazione) sono Italiane e certificate dalla nostra esperienza e dalla nostra passione tipica di un Italia sempre al Top e sempre ad elevati standard di qualità, e sono Allevate al naturale ed ad alimentazione completamente vegetale. tutte le nostre Lumache vengono utilizzate Spurgate e pronte per la nostra cucina, e prima del loro utilizzo nel nostro agriturismo vengono selezionate UNA ad UNA per garantire sempre Lumache vive e fresche. Il nostro Chef Stefano così vi patrà preparare piatti stratosferici a base di lumache, come le glassiche lumache in umido, oppure le famossisime e chiocciole alla bourguignonne.
COSA CI HA ISPIRATO?
Il “Ritorno alla Terra”, ritorno ad uno stile di vita più rilassato, più lento, più di qualità… Riscoprire il territorio, riscoprire la tradizione, la cultura, il cibo di qualità delle nostre terre. Questo è lo scopo della nostra piccola azienda agricola, questa è la nostra missione: coltivare, creare e diffondere il nostro prodotto di qualità, un prodotto che rispetta la lentezza della Natura, il rispetto dell’ambiente, il “ciclo biologico” delle nostre impropriamente chiamate Lumache (sarebbe tecnicamente più corretto chiamarle Chiocciole, come in Toscana).
NON SAI CUCINARE LE CHICCIOLE?
Le chiocciole sono da sempre un prodotto “particolare” e che richiede grande pazienza, grande preparazione e tempi di cottura molto lunghi, quindi? Non ti preoccupare!! Abbiamo aperto un piccolissimo Agriturismo nelle colline Fucecchiesi, a Massarella per essere precisi, un locale molto piccolo, pochi posti a sedere, ma dove troverai solo prodotti al top, prodotti dalla nostra piccola azienda agricola, oppure prodotti da aziende agricole Toscane.
Potrai scegliere tra un percorso gastronomico a base di chiocciole (dall’antipasto al secondo) oppure un alternativa senza chiocciole, anche per accontentare chi non ama questo prodotto. (Ps. siamo Re della Griglia, la Bistecca regina è un nostro prodotto top).
Grazie al nostro “Allevamento di Lumache in Toscana” ci prendiamo cura anche della tua “gola”. La Ricetta segreta di Chef Stefano è davvero da provare! cosa aspetti? prenota un tavolo: chiama il numero 3397947061 – oppure tramite WhatsApp al numoro 3396433602.
Perchè non vendiamo più a privato?
Il nostro Allevamento di Lumache produce Lumache da Gastronomia, ma abbiamo deciso di ridurne la produzione per utilizzarle al meglio presso il nostro agriturismo che si trova in via delle cerbaie difronte al 16, per offrirvi piatti a base di lumaca al top.
Dove ci troviamo?
Ci troviamo immersi nella campagna Toscana, vicinissimi al Padule di Fucecchio, nella piccola (ma Gloriosa) contrada di Massarella,
Precisamente in Via Porto allo Stillo 19 Massarella Fucecchio
